Como hoy es viernes, nos apetece una receta rica rica para hacer durante el fin de semana y tomarla fresquita. Hoy le toca el turno al clafoutis de cereza que nos enseña a cocinar Directo al Paladar. Acordaros que en el Valle del Jerte seguimos con las jornadas de puertas abiertas, este domingo 7 de julio le toca a la Cooperativa Ntra. Sra. de Peñas Albas en Cabezuela del Valle, donde habrá una muestra y cata de cerezas de 11.00 h. a 13.00 h. Buen provecho!!
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Como hoy estrenamos el primer día de verano, para este viernes nos apetece cocinar unas riquísimas empanadillas de cereza. Son fácilies de hacer y como estamos en temporada de cerezas hay que aprovechar. Es una pena que este tipo de fruta no este en el mercado todo el año pues es tan versátil para preparar tantas y variadas recetas que se nos hace corta la temporada, así que este año hemos comenzado horneando unas deliciosas empanadillas de cerezas, de la mano de los cocineros de Directo al paladar, que literalmente han volado nada más salir del horno. Feliz cocina y feliz viernes!!!
El Consejo Regulador Denominación de Origen Cereza del Jerte, en colaboración con la marca Alimentos de Extremadura, ha mostrado cómo elaborar nueve tapas diseñadas por los alumnos de primero del curso de Dirección de Cocina junto a los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
La cereza del Jerte exhibió el pasado jueves sus posibilidades culinarias para elaborar todo tipo de tapas, tanto frías como calientes, en una demostración a cargo de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, organizada coincidiendo con el inicio de la campaña de esta fruta.
