Ayer estuvimos en la presentación del Plan Estratégico de agricultura biológica en Extremadura. Desde la Agrupación tenemos la determinación de mejorar la comercialización de este tipo de productos y que nuestros agricultores se vean beneficiados de un cultivo de futuro. Vamos a apostar por mejorar los resultados en bio de los últimos años, fortaleciendo esta línea […]
Se acerca el Despertar del Valle y la comarca se encuentra en plena temporada de cascadas. ¿Imaginas una ruta senderista que te lleve de una cascada a otra?, ¿una cascada a pie de carretera?, ¿o en plena reserva natural?, ¿una cascada bajo tus pies?… pues sí, todo eso lo tenemos en el Valle del Jerte, y el momento de […]
De la mano de un artículo de los cocineros de Directo al Paladar, hoy os presentamos una serie de recetas que se pueden aplicar a los preparados de fruta del Valle del Jerte, sanos y naturales, para que los podamos utilizar en otras ocasiones además del desayuno con tostadas, ya que la la cocina es […]
Hoy os presentamos una receta de Karlos Arguiñano: pollo relleno de frutos secos asado en el horno y acompañado de puré de castañas, un plato bueno y económico para servir en días especiales como la cena de fin de año. El puré de castañas es muy nutritivo, ya que nos aporta proteínas, azúcares, grasas, vitaminas y minerales. Además, es […]
¿A quién no le apetece un cucurucho de castañas asadas?. Con la llegada del otoño las calles se llenan de ese olor tan familiar de castañas asadas, que puestas en un cucurucho te dejan las manos calentitas para un rato. Lo mejor de todo es que ni siquiera engordan como se ha pensado siempre. En […]